A rendelés állapotának ellenőrzése
LIBRISTO
LIBROAMANTO
kötelező
Elfelejtett jelszó
Legyen része a világ minden tájáról összegyűlt könyvbarátok közösségének és élvezze a rengeteg előnyt. Ingyenes regisztráció
0
Ingyenes szállítás a FoxPost futárszolgálattal, 19 990 Ft feletti vásárlás esetén
DPD gyűjtőpont 990 Ft DPD futárszolgálat 1 190 Ft GLS pont 1 190 Ft Magyar Posta 1 795 Ft PostaPont / Csomagautomata 1 690 Ft Magyar Posta 1 690 Ft FoxPost 1 190 Ft Packeta 1 190 Ft GLS futár 1 690 Ft
phone Kapcsolat phoneHogyan vásároljunk
Ingyenes szállítás 19 990 Ft feletti rendelés esetén – Packeta, Fox Post Box és DPD csomagpont átvétellel

Culinary Reactions

Nyelv AngolAngol
Könyv Puha kötésű
Könyv Culinary Reactions Simon Quellen Field
Libristo kód: 02822195
Kiadó CHICAGO REVIEW PR, október 2011
Exploring the scientific principles behind everyday recipes, this informative blend of lab book and... Teljes leírás
? points 40 b
6 011 Ft
Beszállítói készleten Küldés 14-21 napon belül

Akár 30 napos visszaküldési lehetőség

A vásárlók ilyet vásároltak

Toplistás
Ratio Michael Ruhlman / Könyv Puha kötésű
common.buy 5 395 Ft
Kitchen Mysteries Herve This / Könyv Puha kötésű
common.buy 5 428 Ft
Toplistás
The Food Lab J. Kenji Lopez-Alt / Könyv Kemény kötésű
common.buy 15 123 Ft
Toplistás Olcsón
Science of Cooking Stuart Farrimond / Könyv Kemény kötésű
common.buy 6 855 Ft
Toplistás
The Flavor Matrix James Briscione / Könyv Kemény kötésű
common.buy 8 225 Ft
Toplistás
On Food and Cooking Harold McGee / Könyv Kemény kötésű
common.buy 15 137 Ft
Toplistás
Salt, Fat, Acid, Heat Samin Nosrat / Könyv Kemény kötésű
common.buy 12 615 Ft
Shamanic Journey: A Practical Guide to Therapeutic Shamanism Paul Francis / Könyv Puha kötésű
common.buy 6 163 Ft
Toplistás
The Autobiography of Malcolm X Malcolm X / Könyv Puha kötésű
common.buy 3 200 Ft
Toplistás
The Art of Fermentation Sandor Ellix Katz / Könyv Kemény kötésű
common.buy 11 273 Ft
Toplistás
Blue Truth David Deida / Könyv Puha kötésű
common.buy 6 329 Ft
Toplistás
Vegetarian Flavor Bible Karen Page / Könyv Kemény kötésű
common.buy 13 667 Ft
Kitchen Creativity Karen Page / Könyv Kemény kötésű
common.buy 14 250 Ft
Toplistás
The Ultimate Survival Medicine Guide Joseph Alton / Könyv Puha kötésű
common.buy 6 315 Ft
Taste Barb Stuckey / Könyv Puha kötésű
common.buy 6 315 Ft
Flavor Thesaurus Niki Segnit / Könyv Kemény kötésű
common.buy 9 169 Ft
Toplistás
Permaculture Design Aranya / Könyv Puha kötésű
common.buy 7 410 Ft
Toplistás
Elements Theodore Gray / Könyv Kemény kötésű
common.buy 9 951 Ft
Carbon Chemistry student text Ellen McHenry / Könyv Puha kötésű
common.buy 4 902 Ft
Toplistás
The Flavor Bible : The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs Andrew Dornenburg / Könyv Kemény kötésű
common.buy 13 890 Ft
Slow Death by Rubber Duck: The Secret Danger of Everyday Things Rick Smith / Könyv Puha kötésű
common.buy 5 547 Ft
Toplistás
The Noma Guide to Fermentation René Redzepi / Könyv Kemény kötésű
common.buy 11 847 Ft
Toplistás
The Complete Nose to Tail Fergus Henderson / Könyv Kemény kötésű
common.buy 16 597 Ft
Toplistás
The Art & Science of Foodpairing Peter Coucquyt / Könyv Kemény kötésű
common.buy 15 047 Ft

Exploring the scientific principles behind everyday recipes, this informative blend of lab book and cookbook reveals that cooks are actually chemists. Following or modifying recipes is shown to be an experiment with acids and bases, emulsions and suspensions, gels and foams. This easy-to-follow primer includes recipes that demonstrate the scientific concepts, such as Whipped Creamsicle Topping (a foam), Cherry Dream Cheese (a protein gel), and Lemonade with Chameleon Eggs (an acid indicator). Also included in this fun, fact-filled companion are answers to various culinary curiosities, such as "How does altering the ratio of flour, sugar, yeast, salt, butter, and water affect how high bread rises? "and" Why is whipped cream made with nitrous oxide rather than the more common carbon dioxide?"

Színésznő & Poliglott
EWA KASP részére
A videó lejátszása
Ewa Kasp
A Libristo rendelkezik az idegennyelvű könyvek legnagyobb kínálatával. Ezért vásárolom a könyveket itt.

Információ a könyvről

Teljes megnevezés Culinary Reactions
Szerző Simon Quellen Field
Nyelv Angol
Kötés Könyv - Puha kötésű
Kiadás éve 2011
Oldalszám 288
EAN 9781569767061
ISBN 1569767068
Libristo kód 02822195
Kiadó CHICAGO REVIEW PR
Súly 426
Méretek 150 x 229 x 20

Kategória

Technológia, mérnöki tudományok, mezőgazdaság > Ipari kémiai és gyártási technológiák > Ipari kémia és kémiai gépészet > Élelmiszer- és italtechnológia
Referensz, információ és interdiszciplináris (tudományközi) témák > Enciklopédiák és referenszművek > Referensz művek
Életstílus, hobbi és szabadidő > Főzés ( étel és ital stb.)
Ajándékozza oda ezt a könyvet még ma
Nagyon egyszerű
1 Tegye a kosárba könyvet, és válassza ki a kiszállítás ajándékként opciót 2 Rögtön küldjük Önnek az utalványt 3 A könyv megérkezik a megajándékozott címére

Ezt is ajánljuk

Toplistás
Relentless Tim S. Grover / Könyv Puha kötésű
common.buy 5 395 Ft
Le Cordon Bleu Confectionery School Le Cordon Bleu / Könyv Kemény kötésű
common.buy 14 298 Ft
Food Lover's Guide to Wine Karen Page / Könyv Kemény kötésű
common.buy 10 733 Ft
Toplistás
Institut Paul Bocuse Gastronomique Institut Paul Bocuse / Könyv Kemény kötésű
common.buy 27 946 Ft
STUFF MATTERS EXPLORING THE MARVELOUS MA Mark Miodownik / Könyv Puha kötésű
common.buy 5 428 Ft
Pandora's Lunchbox Melanie Warner / Könyv Puha kötésű
common.buy 6 011 Ft
Toplistás
Prisoners of Geography Tim Marshall / Könyv Puha kötésű
common.buy 6 613 Ft
Toplistás
Molecules Theodore Gray / Könyv Kemény kötésű
common.buy 8 628 Ft
Toplistás
Bad Science Ben Goldacre / Könyv Puha kötésű
common.buy 4 584 Ft
Where on Earth? Atlas: The World as You've Never Seen It Before DK / Könyv Kemény kötésű
common.buy 6 902 Ft
Toplistás
How To Cook Everything-completely Revised Twentieth Anniversary Edition Mark Bittman / Könyv Kemény kötésű
common.buy 10 311 Ft
Napoleon's Buttons Penny Le Couteur / E-könyv Adobe ePub DRM
common.buy 5 471 Ft
Toplistás
Pansies ESTRADA BRENNA / Könyv Kemény kötésű
common.buy 8 628 Ft
Religions Book collegium / Könyv Kemény kötésű
common.buy 7 637 Ft
Toplistás
Complete Guide to Baking Landemaine Rodolphe / Könyv Kemény kötésű
common.buy 13 483 Ft
The Encyclopedia of Kitchen Tools Elinor Hutton / Könyv Kemény kötésű
common.buy 11 605 Ft
Missing Microbes Martin Blaser / Könyv Puha kötésű
common.buy 4 992 Ft
Culinary Artistry A Dorenburg / Könyv Puha kötésű
common.buy 9 832 Ft
Toplistás
Disappearing Spoon...and other true tales from the Periodic Table Sam Kean / Könyv Puha kötésű
common.buy 4 992 Ft
Eleven Madison Park: The Next Chapter Daniel Humm / Könyv Kemény kötésű
common.buy 21 859 Ft
Eleven Madison Park Daniel Humm / Könyv Kemény kötésű
common.buy 22 490 Ft
Elements Nick Mann / Könyv Puha kötésű
common.buy 7 789 Ft
What Einstein Told His Cook 2 Robert L. Wolke / Könyv Kemény kötésű
common.buy 18 564 Ft
Riders of the Steppes Harold Lamb / Könyv Puha kötésű
common.buy 8 358 Ft

Belépés

Bejelentkezés a saját fiókba. Még nincs Libristo fiókja? Hozza létre most!

 
kötelező
kötelező
Elfelejtett jelszó

Nincs fiókja? Szerezze meg a Libristo fiók kedvezményeit!

A Libristo fióknak köszönhetően mindent a felügyelete alatt tarthat.

Libristo fiók létrehozása
Libroamiko könyvtanácsadó
Szia, Libroamiko vagyok, segíthetek?