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« Pommes, cidre, jus de pomme, pommeau... 85 recettes et cocktails aux ingrédients tellement Breizh ! »Au cœur de la gastronomie bretonne, la pomme avait naturellement toute sa place dans notre collection gourmande.Mais qui dit « pomme » en Bretagne dit forcément « cidre, eau de vie de cidre, pommeau, jus de pomme voire vinaigre de cidre ». Autant d’occasions de proposer avec tous ces excellents ingrédients 65 recettes sucrées et salées, traditionnelles et inventives, toujours gourmandes et toujours au bon goût breton !Et pour bénéficier des meilleures informations sur tous les produits cidricoles bretons, nous nous sommes rapprochés... des meilleurs: la Maison Cidricole de Bretagne !Arnaud Beauvais, le mari de Nathalie mais aussi sommelier reconnu, propose pour chaque recette le meilleur accord boissons issues des cidreries de Bretagne. Et le choixest vaste d’où l’intérêt d’être bien conseillé !En fin d’ouvrage, vous trouverez aussi une vingtaine de recettes de cocktails au fort accent breton qui vous feront (re)découvrir autrement tous ces excellents élixirs de Bretagne : yec'hed mat !
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