Ingyenes szállítás a Packetával, 19 990 Ft feletti vásárlás esetén
Posta 1 795 Ft
DPD 1 995 Ft
PostaPont / Csomagautomata 1 690 Ft
Postán 1 690 Ft
GLS futár 1 590 Ft
Packeta 990 Ft
GLS pont 1 390 Ft
Hogyan vásároljunk
Segítség
Kézbesítés
Posta 1 795 Ft
DPD 1 995 Ft
PostaPont / Csomagautomata 1 690 Ft
Postán 1 690 Ft
GLS futár 1 590 Ft
Packeta 990 Ft
GLS pont 1 390 Ft
Ingyenes szállítás a Packetával, 19 990 Ft feletti vásárlás esetén
Vásárlási tanácsadó
Segíthetünk?
+36 1 6333 184
Saját fiók
Legyen része a világ minden tájáról összegyűlt könyvbarátok közösségének és élvezze a rengeteg előnyt.
Ingyenes fiók létrehozása
▸
Üres :-(
0
Solid State Fermentation for Foods and Beverages
Nyelv
Angol
Angol
Könyv
Kemény kötésű
This is the first book about fermented food and beverage to focus on solid-state fermentation. The t...
Teljes leírás
Libristo kód: 06723476
?
728 b
728 b
114 635
Ft
Beszállítói készleten
Küldés 14-18 napon belül
30 nap a termék visszaküldésére
Ezt is ajánljuk
/
Puha kötésű
41 028
Ft
This is the first book about fermented food and beverage to focus on solid-state fermentation. The text describes the various reactors used in solid-state fermentation, including static state reactors, dynamic reactors, and other new types of reactors, and provides a detailed introduction to various solid-state fermented foods and beverages, including product category, characteristics, functionalities, safety issues and consumer perception. The authors address such engineering issues as mass and heat transfer and energy equation calculation of solid-state fermentation, dynamic modeling of solid-state fermentation, and process control of solid-state fermentation.
Információ a könyvről
Teljes megnevezés
Solid State Fermentation for Foods and Beverages
Szerző
Jian Chen
Nyelv
Angol
Angol
Kötés
Könyv - Kemény kötésű
Kiadás éve
2013
Oldalszám
408
EAN
9781439844960
ISBN
9781439844960
Libristo kód
06723476
Kiadó
Taylor & Francis Inc
Súly
720
Méretek
241 x 159 x 26
