Perfil de consumo de nutrientes em idosos de Botucatu - Sao Paulo

A alimentaçăo exerce papel fundamental na promoçăo, manutençăo e recuperaçăo da saúde. Com o envelhecimento, a insegurança alimentar torna-se mais frequente, em funçăo de fatores que limitam o consumo de alimentos e o aproveitamento dos nutrientes ingeridos. No Brasil, os estudos epidemiológicos sobre o consumo alimentar de idosos estăo aumentando, devido ŕ preocupaçăo com a mudança no padrăo alimentar e a alta prevalęncia de doenças crônicas năo-transmissíveis nesse grupo etário. Para uma perspectiva de saúde pública é importante avaliar o consumo alimentar através da utilizaçăo de várias abordagens metodológicas. Esse trabalho identificou os padrőes alimentares de uma populaçăo e em seguida analisou os componentes da dieta. No entanto, na literatura observa-se uma escassez de estudos que avaliem simultaneamente os padrőes alimentares e os nutrientes que caracterizam esses padrőes. Diante desse contexto e considerando a complexidade dos fatores envolvidos na análise do consumo alimentar, ressalta-se a importância da conduçăo de estudos que objetivem analisar padrőes alimentares e os componentes da dieta, a fim de ampliar a compreensăo sobre a ingestăo alimentar de idosos.