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O Sol, grande e eterna fonte de energia, é um gigantesco reator a fus?o nuclear, capaz de nos fornecer quantidade energética diária equivalente ? produzida por trezentas e cinqüenta mil usinas hidrelétricas iguais a Itaipu, operando vinte e quatro horas por dia. Esta energia, que é dispersa e de difícil captaç?o pelos meios tecnológicos atuais, encontra na fotossíntese das folhas o mecanismo ideal de direta absorç?o, fácil armazenamento e adequada concentraç?o. A cana-de-açúcar é um dos vegetais em que esse mecanismo apresenta maior efici?ncia.