Ingyenes szállítás a Packetával, 19 990 Ft feletti vásárlás esetén
Posta 1 795 Ft
DPD 1 995 Ft
PostaPont / Csomagautomata 1 690 Ft
Postán 1 690 Ft
GLS futár 1 590 Ft
Packeta 990 Ft
GLS pont 1 390 Ft
Hogyan vásároljunk
Segítség
Kézbesítés
Posta 1 795 Ft
DPD 1 995 Ft
PostaPont / Csomagautomata 1 690 Ft
Postán 1 690 Ft
GLS futár 1 590 Ft
Packeta 990 Ft
GLS pont 1 390 Ft
Ingyenes szállítás a Packetával, 19 990 Ft feletti vásárlás esetén
Vásárlási tanácsadó
Segíthetünk?
+36 1 6333 184
Saját fiók
Legyen része a világ minden tájáról összegyűlt könyvbarátok közösségének és élvezze a rengeteg előnyt.
Ingyenes fiók létrehozása
▸
Üres :-(
0
Lebensmittelverfahrenstechnik - Rohstoffe, Prozesse, Produkte
Nyelv
Német
Német
Könyv
Puha kötésű
Viele Nahrungsmittel müssen, um genießbar zu sein oder den sensorischen Ansprüchen von Konsumenten z...
Teljes leírás
Libristo kód: 01550445
?
233 b
233 b
38 511 Ft
▸
-4
%
36 700
Ft
Beszállítói készleten
Küldés 4 napon belül
30 nap a termék visszaküldésére
Viele Nahrungsmittel müssen, um genießbar zu sein oder den sensorischen Ansprüchen von Konsumenten zu entsprechen, erst einmal verarbeitet werden. Dieses Buch erklärt sowohl die Rohwaren und deren Inhaltstoffe als auch die Prozesstechnik, die benötigt wird, um daraus qualitativ hochwertige Produkte herzustellen. Dabei werden auch die Aspekte gesunde Ernährung und Novel Food berücksichtigt. Es setzt Grundkenntnisse in der Chemie und Verfahrenstechnik voraus und umfasst die Lebensmittelkunde und -verfahrenstechnik, wie sie als Vorlesung für Ingenieure, Wirtschaftsingenieure und Lebensmittelchemiker als Haupt- oder Nebenfach angeboten wird.
Információ a könyvről
Teljes megnevezés
Lebensmittelverfahrenstechnik - Rohstoffe, Prozesse, Produkte
Szerző
Heike P. Schuchmann, Harald Schuchmann
Nyelv
Német
Német
Kötés
Könyv - Puha kötésű
Kiadás éve
2005
Oldalszám
417
EAN
9783527312306
ISBN
3527312307
Libristo kód
01550445
Kiadó
Wiley-VCH Verlag GmbH
Súly
788
Méretek
179 x 243 x 22
