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Esta nueva edición de este libro ya clásico dedicado a la olla apresión incorpora nuevas recetas que no sólo facilitan la comida dediario, sino también el lucimiento en ocasiones especiales. La olla apresión sigue siendo un instrumento infalible en la cocina, por unlado por el ahorro de tiempo y energía y, por otro, por laconservación de las propiedades nutritivas de los alimentos, alacortarse mucho los tiempos de cocción. Desde sopas y caldos, arrocesy legumbres, verduras, setas y hortalizas, hasta carnes, pescados,postres y conservas, LA COCINA DE LA OLLA A PRESIÓN ofrece un variadoy rico repertorio de éxito seguro.