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Nyelv NémetNémet
Könyv Kemény kötésű
Könyv Das Czernowitzer Kochbuch Jusefina Weidhofer
Libristo kód: 01701051
Kiadó Stocker, november 2012
Das Czernowitzer Kochbuch bietet ein Best-of der Küche der östlichen Donaumonarchie kulturhistor... Teljes leírás
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Das Czernowitzer Kochbuch bietet ein Best-of der Küche der östlichen Donaumonarchie kulturhistorisch interessant und zeitgemäß aufbereitet zum Nachkochen.§§In Czernowitz haben viele Volksgruppen der ehemaligen Habsburgermonarchie ihre Spuren hinterlassen. Nicht umsonst nannte man die Hauptstadt der Bukowina Klein-Wien des Ostens . Das kulinarische Erbe der ukrainischen, rumänischen, jüdischen, deutschen und polnischen Bevölkerung wird in diesem Buch vorgestellt und so aufbereitet, dass die schmackhaften Gerichte auch heutzutage problemlos nachzukochen sind.§Infolge des friedlichen Zusammenlebens der Völker entstand in Czernowitz eine einzigartige kulinarische Vermischung unterschiedlicher Traditionen. Borschtsch, Krautrouladen, Haluschky und der Salat Hering im Pelz aus der ukrainischen Küche sind ebenso Bestandteil des Czernowitzer Kochbuches wie Gefilter Fisch aus der jüdischen, Polenta mit Schafskäse aus der rumänischen oder Plow und Schaschlik aus der armenischen Küche. Reichhaltig ist auch die Auswahl an Kuchen und Süßspeisen wie den Cremeschnitten Napoleon , Pfingstgolatschen, Teigtaschen mit Weichseln oder dem Trockenfrüchtekompott Uswar . Spezielle Gerichte für die Festtage Ostern und Weihnachten runden die kulinarische Reise durch das ehemalige österreichische Kronland Bukowina, das Buchenland , ab. Wie wär s einmal mit Fasten-Krautrouladen zur Vorbereitung auf Weihnachten? Oder einem gefüllten Kaninchen zum Osterfest?

Információ a könyvről

Teljes megnevezés Das Czernowitzer Kochbuch
Nyelv Német
Kötés Könyv - Kemény kötésű
Kiadás éve 2013
Oldalszám 128
EAN 9783702012557
ISBN 3702012559
Libristo kód 01701051
Kiadó Stocker
Súly 475
Méretek 172 x 14 x 247
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