Az élelmiszeripar etikai kihívásai

Munkám alapgondolata Teréz anya gondolatának igazsága volt: "Éhínség nem azért van a Földön, mert képtelenek lennénk jóllakatni a szegényeket, hanem azért, mert képtelenek vagyunk a gazdagok éhségét kielégíteni." A világ fejlett országai élelmiszer túltermelési válsággal küzdenek. Eközben a világ 34 országában óriási élelmiszerhiány van. Ez helyi konfliktusokat, de globális problémát is generál. A gondok megoldásában az élelmiszerpazarlás megszüntetése, a felelös vásárlói magatartás is nagyon sokat segítene. Ha a fejlett országok fogyasztói csak annyit vásárolnának, amennyit elfogyasztanak, az éhezök jelentös százalékát meg lehetne etetni. A világ rohamosan növekvö népességének élelmiszerrel való ellátása az elöttünk álló évszázadok legnagyobb kihívása lesz. Bár az élelmiszerek elöállítását szigorú törvények, szabványok szabályozzák, a minél nagyobb profitra törekvö nagyvállalatok próbálkoznak az etikusság és törvényesség határán mozgó élelmiszer termelési gyakorlatokkal. Túlzott vegyszer és m trágya használat, génmódosítás, klónozás. Számomra félelmetesnek t nik a kocka alakú dinnye, és az is, hogy az ember Istent "játsszon" és új teremtményeket hozzon létre.