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Alimenti per la vacca da latte e il bovino da carne. 150 schede per valutare materie prime e foraggi
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169 b
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Questa seconda edizione aggiorna il volume alla luce dei profondi mutamenti subiti dal mercato internazionale fra Covid, eventi bellici e contrazione degli acquisti. Il "Dizionario" degli alimenti tocca le 150 schede, tra additivi, materie prime e foraggi, che descrivono pregi e difetti, qualità e caratteristiche, valori nutrizionali e prerogative dietetiche seguendo l’attualità del mercato mangimistico italiano. Completano il volume i capitoli relativi a consigli pratici sul management del razionamento delle vacche da latte e dei bovini da carne, ai Disciplinari dei Formaggi Dop, alla gestione informatica della stalla, alla riduzione dei gas serra e alle principali patologie di origine alimentare e metabolica.
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