Kapcsolat
Hogyan vásároljunk
Kézbesítés
Vásárlási tanácsadó
Advanced Dairy Chemistry
Volume 3: Lactose, Water, Salts and Minor Constituents
Angol
406 b
Akár 30 napos visszaküldési lehetőség
A vásárlók ilyet vásároltak
/
Puha kötésű
7 696
Ft
The Advanced Dairy Chemistry series was first published in four volumes in the 1980s (under the title Developments in Dairy Chemistry) and revised in three volumes in the late 1990s and again in the 2000s and 2010s. For nearly four decades, the series has been the leading reference source on dairy chemistry and is now in its fourth edition. Advanced Dairy Chemistry Volume 3: Lactose, Water, Salts, and Minor Constituents, fourth edition, reviews the extensive literature on lactose and its significance in milk products. This volume also reviews the literature on milk salts, vitamins, and the behaviour of water in dairy products and the physical properties of milk.Most topics covered in the third edition are retained in the current edition, which has been updated and expanded considerably. New chapters cover chemically and enzymatically prepared derivatives of lactose and oligosaccharides indigenous to milk and some chapters from earlier editions are consolidated.
Információ a könyvről
Angol
Kategória
Ajándékozza oda ezt a könyvet még ma
Nagyon egyszerű
1 Tegye a kosárba könyvet, és válassza ki a kiszállítás ajándékként opciót 2 Rögtön küldjük Önnek az utalványt 3 A könyv megérkezik a megajándékozott címéreEzt is ajánljuk
/
Puha kötésű
9 071
Ft
/
Kemény kötésű
47 255
Ft
/
Puha kötésű
8 919
Ft
/
Puha kötésű
12 227
Ft
/
Puha kötésű
11 275
Ft
Szia! Libroamiko vagyok, a könyvtanácsadód.
Miben segíthetek?