Hogyan vásároljunk
Kézbesítés
Vásárlási tanácsadó
Abecedario das mantenzas
Galíciai
115 b
30 nap a termék visszaküldésére
O doutor Fausto Galdo, na estela do xenial Cunqueiro, realiza unpercorrido por toda a xeografía gastronómica galega de onte e de hoxe. O Abecedario das mantenzas é, en palabras do historiador e académicoXosé R. Barreiro Fernández, un dicionario dos nosos peixes, froitas,carnes, mariscos, vi?os..., pero tamén da forma de adubalos ecoci?alos sen excluír os nomes e as obras dos mellores co?ecedores dacoci?a galega nin descartar noticias, proverbios, cantigas, ditos elendas sobre a nosa gastronomía. Este libro resulta algo ben diferente daquelas obras que só pretenden ser un receitario práctico e quedeixan de lado toda a cultura que encerra a arte culinaria. Ademais,Fausto Galdo, na súa condición de médico, infórmanos do necesarioequilibrio que debe producirse entre os praceres da comida e a saúdedas persoas. Cun tratamento divulgativo, recolle o autor a presenzadas nosas mantenzas na tradición oral e na produción literaria que vai de Afonso X o Sabio ata Rosalía ou o propio Cunqueiro, e converteeste abecedario nun libro de lectura áxil e recorrente.
Információ a könyvről
Galíciai
