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Gone Fishing: Fisch und Meeresfrüchte

Rezepte aus der nordischen Küche

Mikkel Karstad

Anders Sch?nnemann

Language

German

Book Hardback

Libristo code: 16224836

Publishers Prestel, November 2016

Frische Fischküche aus dem hohen Norden Die nordische Küche steht für effektvolle Schlichtheit und... Full description

Libristo code: 16224836

103 b

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Frische Fischküche aus dem hohen Norden Die nordische Küche steht für effektvolle Schlichtheit und naturnahen Genuss. Diesem modernen Kochstil hat sich auch Mikkel Karstad verschrieben, der von jeher eng mit der Natur verbunden ist: Der Kopenhagener Koch, Foodstylist und Blogger verbrachte als kleiner Junge lange Sommer auf dem Land und wurde von seiner Großmutter in die Kunst des Fischens eingeweiht, samt anschließender Zubereitung des Fangs. Seine besten Rezepte verrät er in diesem hochwertigen Leinenband, der kulinarischen wie ästhetischen Hochgenuss verspricht. Von Scholle, Makrele und Hecht bis zu Muscheln, Krabben und Langustinen: Mit feinem Gespür für modernes nordisches Design setzt der kreative Küchenchef Köstlichkeiten aus Salz- und Süßwasser in Szene, garniert mit Wissenshäppchen zu nachhaltigem und saisonalem Fischfang, der dem Dänen besonders am Herzen liegt. Perfekte Beilage zu den vielfältigen Rezepten sind die Fotos von Anders Schřnnemann, die den rauen Charme der dänischen Küsten- und Seenlandschaft einfangen und von einem genussvollen Leben nahe an der Natur erzählen.

Actress & Polyglot

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About the book

Full name Gone Fishing: Fisch und Meeresfrüchte

Author Mikkel Karstad, Anders Sch?nnemann

Language

German

Binding Book - Hardback

Date of issue 2017

Number of pages 256

EAN 9783791383552

ISBN 3791383558

Libristo code 16224836

Publishers Prestel

Weight 1610

Dimensions 235 x 30 x 300

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