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Fleurs

Name: Fleurs
Brand: DUCASSE EDITION
SKU: 36518965
Price: 20601 HUF
Availability: InStock
Author: Cédric Grolet
ISBN: 9782379450815

Cédric Grolet

Language

French

Book Hardback

Libristo code: 36518965

Publishers DUCASSE EDITION, November 2021

Cédric Grolet a fait ses premiers pas en pâtisserie auprès de son grand-père, puis fait ses gammes p... Full description

Libristo code: 36518965

137 b

20 601 Ft

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Cédric Grolet a fait ses premiers pas en pâtisserie auprès de son grand-père, puis fait ses gammes pendant 5 ans chez Fauchon. En 2011, il est accueilli au Meurice par Yannick Alléno et Camille Lesecq. En 2012, Cédric Grolet a 26 ans lorsque Alain Ducasse arrive au Meurice À 26 ans, il accède alors au poste de chef pâtissier de ce palace parisien à la renommée mondiale. À partir de 2015, il se voit décerner tous les plus beaux titres et trophées de la profession, jusqu'à l'ultime consécration en 2018, lorsque le World's Fifty Best lui décerne le prix du meilleur pâtissier du monde. En 2018, il ouvre la Pâtisserie du Meurice et en 2019 sa boutique Opéra.