Serviert

Trettl rechnet ab. Mit allen und jedem. Mit Spitzenkochen (und denen, die sich dafur halten), mit der Arroganz vieler Sommeliers, mit Restauranttestern, mit Gasten. Trettl sagt seine Meinung uber Frauen in der Spitzengastronomie und was ihm am Gezwitscher in sozialen Netzwerken missfallt, verrat seine 10 Lieblingsgerichte aus mehr als 100 der besten Kuchen und was fur ihn perfekte Gastronomie ausmacht. Gemeinsam mit seinem schriftstellerischen Partner Christian Seiler hat er sich die spektakularsten Geschichten uber Celebrities, Trends und Machenschaften zur Brust genommen. Entstanden ist eine einmalige Streitschrift - kompetent, klug, angriffslustig - und immer amusant. - Spitzen-Techniken und -Ideen aus den Kchen der Welt- Umfassendes Stichwortverzeichnis der modernen Spitzengastronomie