La Dulciada

Atribuido a Cayetano Maria Huarte Ruiz de Briviesca (1741-1806), prebendado y visitador de la catedral de Cadiz, La Dulciada. Poema epico dividido en siete cantos le debe casi todo a la Eneida de Virgilio, los elogios paradojicos, las zoomaquias del Barroco y acaso a La Posmodia (1807) de don Gaspar de Molina y Zaldivar. Esta edicin crtica arroja luz sobre la datacin del juguete del gaditano y su doble proceso redaccional. Epopeya domstica sobre nueve bodegones dignos de los pinceles de Yepes, Huarte compone aqu un festivo banquete a los postres y una sarta de loores al huevo hilado, el mol, el de cuchara, las yemas y el merengue; sin desdear el Parnasillo donde encerr a los ingenios del tiempo de los novatores, la censura de la cuisine franaise y la suculenta arquitectura del palacio de la Golosina. Delicia ms propia de confiteras que del negocio de un librero, La Dulcada se imagin para divertir nuestros salados ojos, dedos, bocas y vientres, empapndolos hasta derretirlos en almbar. Y si el cuerpo se nos har risuea jalea, quin sabe el destino de las almas de sus lectores, resueltos a devorar octavas y vidos de hornear, lamer y relamer roscones melosos y azucarados, saborendose en ellos.