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Wer bestimmt, was wir essen?

Name: Wer bestimmt, was wir essen?
Brand: Kohlhammer W.
SKU: 38360061
Price: 6748 HUF
Availability: InStock
Author: Gunther Hirschfelder
ISBN: 9783170416741

Language

German

Book Paperback

Libristo code: 38360061

Publishers Kohlhammer W., August 2022

Seit der Jahrtausendwende hat sich das Thema Ernährung zu einem Leitnarrativ entwickelt. Im gesellsc... Full description

Libristo code: 38360061

45 b

6 748 Ft

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Seit der Jahrtausendwende hat sich das Thema Ernährung zu einem Leitnarrativ entwickelt. Im gesellschaftlichen Diskurs spielen neben gesundheitlichen auch ethische Aspekte eine immer größere Rolle. Was man essen solle oder gar dürfe, wird kontrovers diskutiert und ist ideologisch oder emotional aufgeladen. Da den Überblick zu behalten, fällt zunehmend schwer. Die Beiträge dieses Buchs fassen die Facetten des Themas kompakt und lesbar aus der Perspektive verschiedener Wissenschaften zusammen. Neben der Ernährungssituation in Deutschland geht es um die Struktur des Lebensmittelsektors, die Prägekraft der Tradition, um Lebensmittelskandale und Mechanismen der Skandalisierung, um Ernährungspolitik sowie die Rolle der Medien. Nicht zuletzt gilt es, die globale Verwobenheit unserer Lebensmittel zu bedenken und einen Ausblick auf die Zukunft der Ernährung zu wagen.

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About the book

Full name Wer bestimmt, was wir essen?

Author Gunther Hirschfelder, Gunther Hirschfelder, Thomas Hauser, Tanjev Schultz, Guido Spars, Daniela Winkler, Markus Schermer, Alexandra Regiert, Julia Höhler, Achim Spiller

Language

German

Binding Book - Paperback

Date of issue 2022

Number of pages 190

EAN 9783170416741

ISBN 317041674X

Libristo code 38360061

Publishers Kohlhammer W.

Weight 234

Dimensions 137 x 198 x 11