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Serviert

Name: Serviert
Brand: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
SKU: 09358302
Price: 8499 HUF
Availability: InStock
Author: Roland Trettl
ISBN: 9783898834933

Die Wahrheit über die besten Köche der Welt. Ein Insider berichtet

Roland Trettl

Language

German

Book Paperback

Libristo code: 09358302

Publishers ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe, November 2015

Einmal Mäuschen spielen in den Gourmetküchen dieser Welt. Einmal die Techniken und Ideen der Spitzen... Full description

Libristo code: 09358302

57 b

8 499 Ft

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Einmal Mäuschen spielen in den Gourmetküchen dieser Welt. Einmal die Techniken und Ideen der Spitzenköche - und derer, die sich dafür halten - kennenlernen und den Celebrities der Sternerestaurants ganz nah kommen: Der Südtiroler Sternekoch Roland Trettl eröffnet den Blick hinter die Kulissen der Spitzengastronomie. Dabei nimmt er kein Blatt vor den Mund und zeigt, wie und was internationale Spitzenköche denken, kochen und anrichten. Er sagt seine Meinung über Machenschaften, über Selbstmarketing, über Frauen in der Spitzengastronomie - und das kompetent, klug und immer amüsant. In dem Buch eines Kochs dürfen Rezepte nicht fehlen: Roland Trettl verrät seine 10 Lieblingsrezepte, die er aus mehr als 100 der besten Küchen herausgepickt hat. Eine Streitschrift mit Lese- und Genussfreude.