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Rote Rübe / Rote Bete

Name: Rote Rübe / Rote Bete
Brand: Mandelbaum
SKU: 09324976
Price: 5688 HUF
Availability: InStock
Author: Margot Fischer
ISBN: 9783854764786

Margot Fischer

Language

German

Book Hardback

Libristo code: 09324976

Publishers Mandelbaum, October 2015

mandelbaums kleine gourmandisen: Nr. 3 - Rote Rübe oder Rote Bete.§Das kleine, feine Kochbuch, in de... Full description

Libristo code: 09324976

38 b

5 688 Ft

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mandelbaums kleine gourmandisen: Nr. 3 - Rote Rübe oder Rote Bete.§Das kleine, feine Kochbuch, in dessen Mittelpunkt eine Gourmandise steht und um diese Delikatesse ranken sich deren Herkunft und Bedeutung in der Kulturgeschichte, unbekannte Rezepte und Klassiker, Warenkunde wie kochtechnische Hinweise, viele kulinarischen Kombinationsmöglichkeiten und die Lagerhaltung - also Kulturgeschichte und Kochbuch in einem.§Die kleinen gourmandisen wollen verborgene Schätze heben, die ein wenig in Vergessenheit geraten sind.§Wir starten die Reihe mit den Bänden zu Quitte, Maroni (Esskastanie) sowie Rote Rübe (Rote Bete). Pro Halbjahr erscheinen jeweils weitere drei Bände.§Margot Fischer, Anglistin, Ernährungswissenschafterin, Autorin und Übersetzerin. Weiters Lektorin, Beraterin und Coach im ernährungswissenschaftlichen Bereich - die von der Roten Rübe nicht nur als Ernährungswissenschafterin überzeugt ist!§Bei Mandelbaum erschien Wilde Genüsse - Enzyklopädie und Kochbuch der essbaren Wildpflanzen, Bayou - Kochen in Louisiana sowie das von Margot Fischer übersetzte Standardwerk Das Buch der jüdischen Küche von Claudia Roden.