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Proteínas verdes

Name: Proteínas verdes
Brand: Editorial Hispano Europea, S.A.
SKU: 13004299
Price: 6188 HUF
Availability: InStock
Author: Christophe Berg
ISBN: 9788425520242

Christophe Berg

Cécile Berg

Pilar Guerrero i Jiménez

Language

Spanish

Book Paperback

Libristo code: 13004299

Publishers Editorial Hispano Europea, S.A., January 2012

Las proteínas vegetales tienen un sitio de honor en toda alimentación equilibrada. Están presentes e... Full description

Libristo code: 13004299

41 b

6 188 Ft

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Las proteínas vegetales tienen un sitio de honor en toda alimentación equilibrada. Están presentes en la familia de los alimentos pobres en fibras, en grasas y sin colesterol: son las legumbres. ¿Te has olvidado de las legumbres secas, las alubias, los garbanzos y los guisantes, las lentejas? Ahora las recuperarás, junto a otras menos conocidas como el tempe, el miso, el tofu... Cécile y Christophe Berg revisan estos alimentos esenciales y los recuperan de manera intensiva para que formen parte de una dieta sana. Pragmáticos sin prejuicios, nos proponen preparar legumbres de manera habitual a través de variedades de cocción rápida, de harinas, de conservas y de congelados. El resultado: una cuarentena de recetas originales y tónicas, como palitos crujientes de judías negras, albóndigas de guisantes secos, barritas energéticas de garbanzos, mousse de tofu suave... ¡Las proteínas verdes también son golosas y apetecibles!