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Die Kunst der wilden Fermentation

Name: Die Kunst der wilden Fermentation
Brand: Ulmer Eugen Verlag
SKU: 49873764
Price: 13557 HUF
Availability: InStock
Author: Sylwia Gervais
ISBN: 9783818625689

Sylwia Gervais

Language

German

Book Hardback

Libristo code: 49873764

Publishers Ulmer Eugen Verlag, March 2026

Fermentier-Expertin und Fotografin Sylwia Gervais vereint 10 Jahre Begeisterung für blubbernde Gläse... Full description

Libristo code: 49873764

91 b

13 557 Ft

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Fermentier-Expertin und Fotografin Sylwia Gervais vereint 10 Jahre Begeisterung für blubbernde Gläser und Experimentierfreude zu einem Meisterwerk. Sie erklärt dir alle Fermentier-Basics, damit du kreativ losblubbern kannst. Obst, Gemüse, Milch, Getreide, Nüsse und Wildpflanzen verwandeln sich so im Handumdrehen zu gesunden und leckeren Fermenten - ganz ohne Angst vor explodierenden Gläsern oder Schimmel.Entdecke 200 Rezepte von klassischem Sauerkraut bis zu wildem Wald-Kimchi, fermentierten Tees und spritzigen Getränken. Sylwias Schwerpunkt liegt dabei auf der wilden Fermentation, die fast ohne gekaufte Starterkulturen auskommt: das macht die Fermente besonders spannend und 100% natürlich!