Come sano, come vegano

La única guía que necesitas para impulsar un cambio radical en tu vida con una dieta vegana saludable. ¿Cómo planeo una comida vegana? ¿Enqué alimentos encuentro las proteínas que necesito? ¿Cuáles son lasmejores opciones en los restaurantes? ¿Cómo obtengo todos losnutrietes? Estas y muchas otras son preguntas que suelen surgir cuando alguien decide empezar una dieta vegana. El Dr. Neal Barnard, tal vez la autoridad más respetada a nivel mundial en veganismo, recoge todolo que necesitas tener en cuenta en este kit de supervivencia para elvegano novato: un libro práctico fundamental que detalla cómo enfocarla transición, que habla sobre los mitos de la alimentación vegana yque incluye información sobre alimentación saludable en la infancia,la juventud, el embarazo y otras etapas de la vida. En el librotambién se abordan objetivos para mejorar la salud como la pérdida depeso, la reducción del colesterol, el control de la diabetes o laprevención del cáncer así como aspectos más prosaicos como la no tansimple tarea de entender el etiquetado de los alimentos que compramoso qué comer siendo vegano cuando estamos fuera de casa. Además,encontraremos un apartado con deliciosas recetas, menús completos yespacio para apuntar nuestros primeros descubrimientos en latransición a la alimentación vegana. íTodos los secretos de lanutrición vegana al alcance de tu mano!