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Cafégraphie
Language
French
French
Book
Hardback
Anne Caron, Meilleure Ouvrier de France Torréfactrice et présidente de la Maison Caron, vous emmène...
Full description
Libristo code: 48444493
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61 b
61 b
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Anne Caron, Meilleure Ouvrier de France Torréfactrice et présidente de la Maison Caron, vous emmène à la découverte du monde du café, de façon simple et ludique : comment prépare-t-on un expresso dans les règles de l’art ? Quel est le rôle joue la torréfaction ? Comment cueille-t-on le café ? Les arômes et les goûts, quelle importance pour l’équilibre du café ? Comment le conserve-t-on ? Mais aussi quelle eau faut-il choisir ? Comment extrait-on le café ?
Des secrets de la torréfaction en passant par les techniques de préparation du café, son histoire, ses utilisations en cuisine ou encore ses propriétés insoupçonnées, Anne Caron vous livre ses anecdotes et partage sa passion pour cet élixir envoûtant.
En un clin d'œil, devenez incollable !
Des secrets de la torréfaction en passant par les techniques de préparation du café, son histoire, ses utilisations en cuisine ou encore ses propriétés insoupçonnées, Anne Caron vous livre ses anecdotes et partage sa passion pour cet élixir envoûtant.
En un clin d'œil, devenez incollable !
Actress
&
Polyglot
EWA KASP
for
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About the book
Full name
Cafégraphie
Author
ANNE CARON
Language
French
French
Binding
Book - Hardback
Date of issue
2025
Number of pages
128
EAN
9782017305255
Libristo code
48444493
Publishers
HACHETTE PRAT
Weight
647
Dimensions
215 x 215
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