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Blé dur

Name: Blé dur
SKU: 35335079
Price: 21210 HUF
Availability: InStock
Author: Allaoua
ISBN: 9782759233137

Allaoua

Massé

Abecassis

Language

French

Book Paperback

Libristo code: 35335079

La France est le 2e producteur européen de blé dur, derrière l'Italie, et elle se classe au 2e rang... Full description

Libristo code: 35335079

145 b

21 210 Ft

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La France est le 2e producteur européen de blé dur, derrière l'Italie, et elle se classe au 2e rang mondial pour les rendements. Cet ouvrage présente une synthèse unique sur le blé dur, en s'appuyant sur les résultats de nombreux études récentes et sur des considérations économiques et stratégiques liées à cette culture. Il aborde à la fois l'historique, la recherche génétique et la création variétale, l'écophysiologie et ses retombées agronomiques, les bioagresseurs et leur maîtrise, les systèmes de culture et les systèmes de production, la qualité technologique et sanitaire, les procédés de transformation, ainsi que des données sur la consommation et l'économie de la filière.