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Aguas de Comer

Name: Aguas de Comer
Brand: Editora Senac Sao Paulo
SKU: 37254325
Price: 11595 HUF
Availability: InStock
Author: RAUL GIOVANNI LODY
ISBN: 9786555365610

Peixes, Mariscos E Crustaceos Da Bahia

RAUL GIOVANNI LODY

Language

English

Book Paperback

Libristo code: 37254325

Publishers Editora Senac Sao Paulo, April 2021

Águas de comer reúne artigos que exploram a importância da alimentação proveniente de rios e mares a... Full description

Libristo code: 37254325

77 b

11 595 Ft

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Águas de comer reúne artigos que exploram a importância da alimentação proveniente de rios e mares a partir de abordagens diversas - biologia, cultura regional, religião, sociedade -, resgatando histórias de comunidades tradicionais. O conhecimento acumulado há gerações se reflete na relação dessas pessoas com os alimentos das águas e com o ofício da pesca. E, assim, o leitor é apresentado a técnicas que envolvem procedimentos específicos de acordo com as diferentes espécies de peixes, frutos do mar, algas - tudo o que pode ser trazido das águas para feiras, mercados, casas, festas e rituais religiosos. Os autores também compartilham receitas típicas nem sempre tão conhecidas pelo público.