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Ramen. Vanguardia y tradición en un cuenco

Name: Ramen. Vanguardia y tradición en un cuenco
Brand: SUSAETA EDICIONES
SKU: 25512676
Price: 7191 HUF
Availability: InStock
Author: Roberto Uriel
ISBN: 9788467768503

Roberto Uriel

Language

Spanish

Audio Audio CD

Libristo code: 25512676

Publishers SUSAETA EDICIONES, November 2019

El placer de un reconfortante y simple cuenco lleno de sabor, sencillez y deliciosos contrastes, que... Full description

Libristo code: 25512676

49 b

7 191 Ft

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El placer de un reconfortante y simple cuenco lleno de sabor, sencillez y deliciosos contrastes, que salta de la street food japonesa a la alta cocina mundial. En este libro, se muestran, de forma sencilla y paso a paso, y con fotografías a todo color, recetas y preparaciones básicas para la elaboración de este delicioso plato japonés que conquista paladares por todo el mundo. Keigo Onoda, uno de esos grandes maestros del ramen que ha ido perfeccionando con los años sus recetas, haciendo que un modesto cuenco se transforme en una expresión artística y sensorial, ha colaborado en la realización de los platos de este volumen imprescindible, que aúna la tradición y la vanguardia de la cocina japonesa.